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• 水煮牛肉
• 牛佛烘肘
• 炸酥肉
• 甜皮鸭
• 自贡冷吃兔
• 夫妻肺片
• 东坡肘子
• 宫保鸡丁
• 白果烧鸡
• 通川灯影牛肉
• 干煸四季豆
• 干烧臊子鱼
• 锅巴肉片
• 五柳鱼
• 开水白菜
• 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼
• 水煮鱼
• 太白鸭
• 东坡肉
• 口水鸡
• 麻婆豆腐
• 辣子鸡丁
• 鱼香茄子
• 红烧牛肉